食譜總覽

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蕃茄燴豆腐

調味: 鮮美露
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約3~4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 大蕃茄150公克
  • 豆腐150公克
  • 里肌肉100公克
  • 蔥段15公克
  • 水150㏄
  • 太白粉水適量

調味料

  • 龜甲萬鮮美露1大匙
  • 米酒1小匙
  • 香油少許

作法

  1. 蕃茄、豆腐切塊;里肌肉切片,備用。
  2. 熱鍋,倒入適量的油,爆香蔥段,放入肉片炒勻。
  3. 加入蕃茄塊炒一下,加入豆腐、水所有調味料煮入味,以太白粉水勾芡即可。

小秘訣