食譜總覽

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薄鹽豆芽豆包

調味: 薄鹽醬油
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約3-4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 黃豆芽 300公克
  • 豆包 1片
  • 紅甜椒 1/4顆
  • 薑末 1大匙

調味料

  • 龜甲萬薄鹽醬油 1大匙
  • 米酒 1/2大匙
  • 糖 1/2小匙

作法

  1. 黃豆芽洗淨切粗丁;豆包、紅甜椒切粗丁,備用。
  2. 熱鍋,加入食用油,放入薑末炒香,再加入黃豆芽加入充分炒除水分,再放下豆包丁、紅甜椒丁拌炒後,加入調味料充分拌炒勻即可。

小秘訣