食譜總覽

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薑絲炆素腸

調味: 薄鹽醬油
菜餚研發: 郭泰王
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 素麵腸200公克
  • 紅蘿蔔50公克
  • 草菇50公克
  • 薑絲30公克
  • 荷蘭豆3片

調味料

  • 龜甲萬薄鹽醬油15㏄
  • 水50㏄

作法

  1. 紅蘿蔔切長條狀,塞入素麵腸內,切成小段狀。
  2. 起油鍋,放入鍋中煎至上色後,再加入草菇和調味料燜煮至湯汁略收,放上薑絲和荷蘭豆裝飾即可。

小秘訣