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薑蒜蒸鮮魷
| 調味： | 薄鹽醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 高鋼輝 |
| 烹飪時間： | 約10分鐘 |
| 份量： | 約 4人份 |
| 種類： | |
| 烹煮方式： | |
| 使用時機： | |
| 菜系： |
分解圖
準備材料
- 1.鮮魷魚 200g
- 2.薑末 30g
- 3.蒜末 30g
- 4.蔥花 1支
調味料
- 1.辣椒絲 少許
- 2.薄鹽醬油 1大匙
小秘訣
作法
- 1. 將鮮魷洗淨、切花，以熱開水稍涮過後排盤備用。
- 2. 熱一油鍋，放入薑末和蒜末爆香後起鍋淋在作法1的鮮魷上，再放入蒸鍋中以大火蒸約3～5分鐘。
- 3. 取出作法2的蒸魷魚，淋上薄鹽醬油再撒上蔥花、辣椒絲即可。
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