食譜總覽

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薣椒炒河粉

調味: 甘甜醬油
菜餚研發: 郭泰王
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 主食
烹煮方式:
使用時機: 、、、、
菜系: 東南亞料理

分解圖

準備材料

  • 河粉250公克
  • 牛肉100公克
  • 青椒片30公克
  • 紅甜椒片10公克
  • 陳皮3公克
  • 辣椒5公克
  • 豆薣15公克
  • 青蔥花5公克
  • 蒜頭碎5公克
  • 薑片5公克

調味料

  • 龜甲萬甘甜醬油15㏄
  • 水100㏄
  • 胡椒粉1公克
  • 太白粉5公克

作法

  1. 將河粉切成長條狀。
  2. 起油鍋,放入作法1的河粉拌炒至有焦香味溢出盛盤。
  3. 續將全部食材爆香,再加入調味料和作法1的河粉略炒勻即可。

小秘訣