食譜總覽

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蝦仁炒馬鈴薯

調味: 甘甜醬油
菜餚研發: 林勃攸
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約2~3人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 蝦仁200公克
  • 馬鈴薯250公克
  • 洋蔥丁30公克
  • 大蒜末5公克
  • 紅辣椒末10公克

調味料

  • 甘甜醬油30㏄
  • 水15㏄
  • 胡椒粉適量

作法

  1. 馬鈴薯切成小方塊,放入滾水中煮過,未變軟前撈起,放入油鍋中炸至上色。
  2. 取鍋,加入少許油燒熱,放入洋蔥丁、大蒜末和紅辣椒末炒香,再放入蝦仁拌炒後,加入作法1的馬鈴薯塊拌炒,最後加入調味料略拌炒至入味即可。

小秘訣