食譜總覽

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蝦仁豆腐佐西柚芥末醬

調味: 醬油膏
菜餚研發: 吳庭宇
烹飪時間: 約8分鐘
份量: 約2-3人份人份
種類:
烹煮方式:
使用時機:
菜系:

分解圖

準備材料

  • 蝦仁泥 50公克
  • 板豆腐 1塊
  • 太白粉 1小匙

調味料

  • 醬油膏 1小匙
  • 糖 1/4小匙
  • 葡萄柚汁 1小匙
  • 日式芥末醬(哇莎比) 1/2小匙

作法

  1. 1.將所有材料拌勻,捏成三角狀以小火煎熟置盤備用。
  2. 2.將所有調味料拌勻成醬汁,淋在作法1的蝦仁豆腐餅上即可。

小秘訣