食譜總覽

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蝦片高麗菜

調味: 料亭和露(鰹魚)
菜餚研發: 李德全
烹飪時間: 約5分鐘
份量: 約3~4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 高麗菜400公克
  • 蘑菇30公克
  • 蒜片20公克
  • 蝦肉50公克

調味料

  • 料亭和露2大匙
  • 無鹽奶油1大匙
  • 米酒1茶匙
  • 水3大匙

作法

  1. 高麗菜洗淨後切小片;蘑菇及蝦肉切片,備用。
  2. 熱鍋,放入無鹽奶油,以小火炒香蘑菇片及蒜片。
  3. 加入高麗菜及米酒、水炒勻。
  4. 加入和露、蝦肉片炒至高麗菜熟軟後即可。

小秘訣