
西檸芥茉生牛肉
調味: | 薄鹽醬油 |
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菜餚研發: | 吳庭宇 |
烹飪時間: | 約5分鐘 |
份量: | 約1人份 |
種類: | 配菜 |
烹煮方式: | 拌/淋/沾 |
使用時機: | 家常 |
菜系: | 洋食料理 |
分解圖
準備材料
- 菲力牛肉 100公克
- 蛋黃 1顆
調味料
- 薄鹽醬油 1匙
- 芥末醬 1/4茶匙
- 檸檬汁 10㏄
- 葡萄柚汁 5㏄
小秘訣
作法
- 將全部的調味料混合拌勻成醬汁。
- 菲力牛肉切成碎末放入杯狀容器中,倒蓋放置於盤內,在牛肉末上放蛋黃,再淋上醬汁。
源自日本三百多年釀造智慧
每一滴都是安心醍醐味
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