食譜總覽

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西檸芥茉生牛肉

調味: 薄鹽醬油
菜餚研發: 吳庭宇
烹飪時間: 約5分鐘
份量: 約1人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 拌/淋/沾
使用時機: 家常
菜系: 洋食料理

分解圖

準備材料

  • 菲力牛肉 100公克
  • 蛋黃 1顆

調味料

  • 薄鹽醬油 1匙
  • 芥末醬 1/4茶匙
  • 檸檬汁 10㏄
  • 葡萄柚汁 5㏄

作法

  1. 將全部的調味料混合拌勻成醬汁。
  2. 菲力牛肉切成碎末放入杯狀容器中,倒蓋放置於盤內,在牛肉末上放蛋黃,再淋上醬汁。

小秘訣