食譜總覽

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西芹中捲

調味: 鮮美露
菜餚研發: 陳明裡
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約6人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 鮮中捲 200公克
  • 鮮蝦 100公克
  • 西芹 200公克
  • 紅蘿蔔 50公克
  • 木耳 1朵
  • 青蔥 1支

調味料

  • 鮮美露 50公克
  • 胡椒粉 5公克

作法

  1. 鮮中捲、鮮蝦去腸泥、洗淨,備用。
  2. 西芹、紅蘿蔔、木耳分別洗淨、切好,備用。
  3. 青蔥切段,分為蔥白與蔥綠,備用。
  4. 起油鍋,放入蔥白的部份先爆香,再加入蔥綠的部分與作法1、2的材料,炒至八分熟,最後加入所有調味料炒至入味即可。

小秘訣