食譜總覽

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豆腐意麵燒

調味: 鮮美露
菜餚研發: 陳明裡
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 1人份人份
種類: 主食、鍋物/湯品
烹煮方式: 煮/燉
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 意麵 1人份
  • 盒裝豆腐 1/3盒
  • 鮮蝦 2隻
  • 蛤蜊 5隻
  • 紅蘿蔔片 適量
  • 青菜 1株

調味料

  • 湯汁:
  • 鮮美露 30公克
  • 水 500公克
  • 米酒 5公克
  • 胡椒粉 適量

作法

  1. 盒裝豆腐切塊,備用。
  2. 鮮蝦洗淨去腸泥;蛤蜊洗淨去泥沙;紅蘿蔔片、青菜洗切好,備用。
  3. 將所有湯汁材料一起煮滾,再放入意麵與作法1、2的材料,一起煮熟即可。

小秘訣