食譜總覽

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豆腐燉肉

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 煮/燉
使用時機:
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 板豆腐 1塊
  • 豬五花薄片肉 100公克
  • 長蔥 1支

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油 3大匙
  • 水 200㏄
  • 酒 3大匙
  • 味醂 1大匙
  • 細砂糖 1/2大匙

作法

  1. 1.長蔥斜切長段,備用。
  2. 2.調味料混合煮勻,放入豬五花薄片肉煮滾,再加入切大塊的豆腐,作法1的蔥段,用中小火煮熟至入味即可。

小秘訣