食譜總覽

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豆芽牛肉絲

調味: 醬油膏
菜餚研發: 劉仁華
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約3-4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 牛肉絲 150公克
  • 豆芽 40公克
  • 紅蘿蔔絲 5公克

調味料

  • 醃料:
  • 龜甲萬甘醇醬油 1小匙
  • 太白粉 1小匙
  • 香油 1小匙
  • 調味料:
  • 龜甲萬醬油膏 1大匙

作法

  1. 1. 牛肉絲加入所有醃料一起拌勻,醃漬約10分鐘後,放入油鍋中過油,再撈起瀝油,備用。
  2. 2. 熱鍋,加入適量沙拉油,放入豆芽、紅蘿蔔絲炒香,再加入作法1的牛肉絲與龜甲萬醬油膏,快炒拌勻即可。

小秘訣