食譜總覽

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豆酥鱈魚

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 劉仁華
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約4人份人份
種類:
烹煮方式:
使用時機:
菜系:

分解圖

準備材料

  • 鱈魚 300公克
  • 豆酥 80公克
  • 蔥(切花) 1支
  • 薑(切末) 20公克

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油 1小匙
  • 龜甲萬鮮美露 1/2小匙
  • 糖 1小匙
  • 米酒 1大匙

作法

  1. 1.將鱈魚洗淨蒸熟後,取出淋上所有調味料,備用。
  2. 2.起鍋,加沙拉油,炒香蔥花、薑末、豆酥,再鋪在作法1的鱈魚上即可。

小秘訣