
豉蒸魚片
調味: | 薄鹽醬油 |
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菜餚研發: | 劉仁華 |
烹飪時間: | 約10分鐘 |
份量: | 約 2~3 人份 |
種類: | 配菜 |
烹煮方式: | 蒸 |
使用時機: | 家常 |
菜系: | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 鯛魚片150公克
- 豆豉 3公克
- 蒜末 15公克
- 蔥花 5公克
- 辣椒末 5公克
調味料
- 龜甲萬薄鹽醬油 1大匙
- 米酒1大匙
- 香油1小匙
小秘訣
作法
- 豆豉稍沖洗一下後擰乾;蒜頭、辣椒、蔥切末,備用。
- 鯛魚切成片狀,放入盤中,加入豆豉、蒜末、辣椒末、所有調味料。
- 放入電鍋中,外鍋倒入1/2杯水,蒸約8分鐘,再撒上蔥花即可。