食譜總覽

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越式辣炒高麗牛肉

調味: 甘甜醬油
菜餚研發: 吳庭宇
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約2-3人份人份
種類:
烹煮方式:
使用時機:
菜系:

分解圖

準備材料

  • 高麗菜絲 200公克
  • 牛肉片 100公克
  • 辣椒片 1/2大匙

調味料

  • 甘甜醬油 1大匙

作法

  1. 1.將高麗菜絲浸泡在第一次的洗米水裡一天備用。
  2. 2.將作法1的高麗菜絲使以清水沖洗乾淨備用。
  3. 3.熱鍋,倒入適量的油,放入辣椒片爆香後加入牛肉片略炒。
  4. 4.再加入作法2的高麗菜絲、甘甜醬油拌炒均勻即可。

小秘訣