食譜總覽

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酸菜炒素腸

調味: 薄鹽醬油
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約3-4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 酸菜 120公克
  • 麵腸 250公克
  • 辣椒 10公克
  • 薑 10公克
  • 香菜 適量

調味料

  • 薄鹽醬油 1大匙
  • 糖 ¼小匙

作法

  1. 酸菜洗淨切絲;麵腸切片;辣椒、薑切絲,備用。
  2. 熱鍋,倒入適量的油,放入作法1的辣椒、薑絲爆香,再放入酸菜絲炒香。
  3. 放入麵腸片及所有調味料炒入味,加入香菜拌勻即可。

小秘訣