食譜總覽

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酸菜素肚絲

調味: 薄鹽醬油
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約8分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 素豬肚1個
  • 酸菜70公克
  • 薑末10公克
  • 辣椒片10公克
  • 香菜適量

調味料

  • 龜甲萬薄鹽醬油1/2大匙
  • 烏醋1/2小匙
  • 香油1/2小匙

作法

  1. 素豬肚、酸菜切絲備用。
  2. 熱鍋,爆香薑末、辣椒片,放入素肚絲炒約2分鐘。
  3. 放入酸菜炒香,再放入所有調味料炒勻即可。

小秘訣