食譜總覽

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醋燒菱角

調味: 御釀醬油
菜餚研發: 陳明裡
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約6人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 菱角 300公克
  • 甜豆莢 100公克
  • 紅蘿蔔 50公克
  • 銀杏 50公克
  • 素肉 100公克

調味料

  • 御釀醬油 50公克
  • 醋 20公克
  • 糖 10公克
  • 水 200公克
  • 沙拉油 20公克

作法

  1. 將所有材料洗淨、切好,備用。
  2. 取一鍋,放入所有材料與調味料(甜豆莢除外),用小火燒至入味,再加入甜豆莢拌熟即可。

小秘訣