食譜總覽

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醬汁燒小捲

調味: 御釀醬油
菜餚研發: 邱寶郎
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約2-3人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 煮/燉
使用時機: 家常
菜系: 台灣小吃

分解圖

準備材料

  • 小捲 3尾
  • 青蔥 1支
  • 薑絲 少許
  • 蒜頭 1粒
  • 辣椒 1/2條

調味料

  • 御釀醬油 2大匙
  • 糖 1小匙
  • 香油 1小匙

作法

  1. 小捲剖開去除內臟洗淨備用。
  2. 青蔥切段;蒜頭切末;辣椒切絲,備用。
  3. 將小捲、青蔥、薑絲、蒜頭、辣椒、與所有調味料放入鍋中煮熟即可。

小秘訣