食譜總覽

食譜總覽

醬烤山椒雞翅

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約25分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常、節慶
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 雞翅4支
  • 山椒粉適量

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油2大匙
  • 糖1大匙
  • 米酒1大匙
  • 檸檬汁1小匙

作法

  1. 所有調味料混合成醬汁備用。
  2. 雞翅在肉厚處的骨頭兩側劃刀,再用竹籤將雞翅撐直,放入已預熱180℃的烤箱中,一邊塗上作法1醬汁至上色且熟透,烤約20至25分鐘。
  3. 食用前撒上山椒粉即可。

小秘訣