食譜總覽

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醬烤馬鈴薯

調味: 料亭和露(昆布香菇)
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 點心
烹煮方式:
使用時機: 家常、輕食
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 馬鈴薯300公克
  • 明太子

調味料

  • A
  • 龜甲萬料亭和露(昆布香菇)1大匙
  • 白芝麻醬1小匙
  • B
  • 美奶滋15公克

作法

  1. 調味料A混合成醬料;明太子加上調味料B混勻成明太子醬,備用。
  2. 馬鈴薯先蒸熟,再切厚片狀後,放入已預熱180℃的烤箱中,烤約5分鐘。
  3. 將作法1的醬料調味料淋在馬鈴薯上,再續烤5分鐘至上色後,佐上明太子醬即可。

小秘訣