食譜總覽

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醬燒時蔬

調味: 御釀醬油
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約3-4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 青椒 1顆
  • 紅甜椒 1顆
  • 黃甜椒 1顆
  • 茭白筍 2支
  • 香菇 2朵

調味料

  • 龜甲萬御釀醬油 1大匙
  • 龜甲萬料亭和露 1大匙
  • 蜂蜜 1/2大匙
  • 酒 1大匙

作法

  1. 調味料混合,備用。
  2. 茭白筍切1公分厚段、汆燙至熟;青椒、紅甜椒、黃甜椒切大片;香菇切花,備用。
  3. 熱鍋,倒入食用油,放入所有作法2材料煎至略上色,再加入混合的調味料,快速拌炒一下即可盛盤。

小秘訣