食譜總覽

食譜總覽

醬蒸雙蔬

調味: 薄鹽醬油
菜餚研發: 劉仁華
烹飪時間: 約30分鐘
份量: 約3~4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 馬鈴薯150公克
  • 南瓜100公克
  • 薑末30公克
  • 芥藍菜60公克
  • 熟白芝麻適量

調味料

  • 龜甲萬薄鹽醬油1大匙
  • 香油1大匙
  • 水40㏄

作法

  1. 馬鈴薯去皮切塊,南瓜去籽切塊狀,放入盤中。
  2. 所有調味料與薑末混合後,淋在作法1中,放入電鍋中,外鍋倒入1杯水,蒸約22分鐘。
  3. 再放入切段的芥藍菜,續蒸3分鐘。
  4. 起鍋撒上熟白芝麻,混合後即可食用。

小秘訣