食譜總覽

食譜總覽

金平牛蒡

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 牛蒡 1條
  • 七味粉 適量
  • 熟白芝麻 適量

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油 2大匙
  • 水 100㏄
  • 酒 2大匙
  • 糖 1大匙

作法

  1. 1. 調味料混合煮勻,備用。
  2. 2. 牛蒡去皮切絲、泡水瀝乾,備用。
  3. 3. 熱鍋,加入適量沙拉油,放入牛蒡絲略炒,再加入作法1的調味料翻炒,略收汁盛盤,撒上七味粉、白芝麻。

小秘訣