食譜總覽

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金針燴豆包

調味: 醬油膏
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約2~3人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 豆包(炸過的)250公克
  • 金針菇25公克
  • 紅蘿蔔20公克
  • 木耳25公克
  • 芹菜15公克
  • 薑絲10公克
  • 太白粉水適量

調味料

  • 龜甲萬醬油膏2大匙
  • 水200㏄
  • 香油少許

作法

  1. 紅蘿蔔、木耳切絲;芹菜切段,備用。
  2. 熱鍋,到入適量的油,放入薑絲爆香,再放入紅蘿蔔絲、金針菇、木耳絲炒勻。
  3. 加入所有調味料及豆包煮至湯汁沸騰,再加入芹菜段炒一下,以太白粉水勾芡即可。

小秘訣