食譜總覽

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金銀蛋扒絲瓜

調味: 鮮美露
菜餚研發: 劉仁華
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約4人份人份
種類:
烹煮方式:
使用時機:
菜系:

分解圖

準備材料

  • 鹹蛋 1顆
  • 皮蛋 1顆
  • 絲瓜 400公克
  • 薑末 5公克

調味料

  • 龜甲萬鮮美露 1大匙
  • 水 100㏄

作法

  1. 1.絲瓜去皮、切菱形片,用滾水汆燙熟,盛盤備用。
  2. 2.皮蛋與鹹蛋燙煮熟切小丁,備用。
  3. 3.起鍋,加沙拉油,炒香薑末,再加入作法2的材料及調味料,煮勻後淋在作法1的絲瓜上即可。

小秘訣