食譜總覽

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青蘆筍炒袖珍菇

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約3-4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 青蘆筍 200公克
  • 袖珍菇 100公克
  • 黃甜椒 30公克
  • 辣椒 10公克
  • 蒜頭 10公克
  • 薑 10公克

調味料

  • 甘醇醬油 ½大匙
  • 香油 少許
  • 水 少許

作法

  1. 1. 黃甜椒、辣椒、蒜頭、薑切片備用。
  2. 2. 青蘆筍去根步粗皮切片,放入沸水汆燙去澀味備用。
  3. 3. 熱鍋,倒入少許油,放入蒜片、薑片爆香,放入袖珍菇、辣椒片、黃甜椒片拌炒。
  4. 4. 加入所有調味料炒勻,加入青蘆筍片炒入味即可。

小秘訣