食譜總覽

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香炒綜合野菇

調味: 料亭和露(昆布香菇)
菜餚研發: 田榑陞
烹飪時間: 約8分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 洋食料理

分解圖

準備材料

  • 鴻禧菇30公克
  • 美白菇30公克
  • 杏鮑菇30公克
  • 鮮香菇30公克
  • 蘑菇30公克
  • 蒜碎10公克
  • 新鮮百里香少許

調味料

  • 龜甲萬料亭和露(昆布香菇)2大匙
  • 白酒2小匙

作法

  1. 所有菇類切適當大小備用。
  2. 熱鍋,倒入適量的橄欖油,加入蒜碎炒香,再加入所有菇類炒至上色。
  3. 加入所有調味料炒均勻,起鍋盛盤,再加上新鮮百里香裝飾即可。

小秘訣

如果吃純素,不吃蔥蒜者,也可以不加蒜碎。