食譜總覽

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香蒜蘆筍雞肉義大利麵

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 田榑陞
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約1人份人份
種類: 主食、麵類
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 洋食料理

分解圖

準備材料

  • 義大利麵條150公克
  • 去骨雞腿肉200公克
  • 蘆筍2支
  • 蒜碎5公克
  • 蕃茄丁10公克

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油1大匙
  • 白酒2小匙
  • 黑胡椒少許
  • 水50㏄

作法

  1. 義大利麵條放入加了少許鹽(材料外)的沸水中燙熟,瀝乾備用。
  2. 去骨雞腿肉切大塊;蘆筍去除表皮粗纖維後切段,備用。
  3. 熱鍋,倒入少許橄欖油,放入蒜碎炒香後,加入雞腿肉、蘆筍段、蕃茄丁炒勻,再加入義大利麵條及所有調味料拌炒均勻即可。
  4. 註:義大利麵燙熟瀝乾水份後,撒上些橄欖油拌勻,可避免沾黏。

小秘訣