食譜總覽

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香辣素香腸

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 陳明裡
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約6人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常、節慶
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 素香腸 300公克
  • 洋菇 10個
  • 紅蘿蔔 50公克
  • 青豆莢 30公克
  • 西芹 100公克
  • 薑絲 20公克
  • 紅辣椒(切片) 1支

調味料

  • 甘醇醬油 40公克
  • 醋 20公克
  • 糖 10公克

作法

  1. 素香腸洗淨切片;洋菇、紅蘿蔔、青豆莢、西芹分別洗淨切好、汆燙後瀝乾,備用。
  2. 起油鍋,爆香薑絲、紅辣椒片,再放入作法1的所有材料拌炒均勻,最後加入所有調味料拌勻即可。

小秘訣