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魚乾冬瓜煮
| 調味： | 薄鹽醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 張瑞文 |
| 烹飪時間： | 約25分鐘 |
| 份量： | 約2人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 煮／燉 |
| 使用時機： | |
| 菜系： | 和風料理 |
分解圖
準備材料
- 冬瓜 600公克
- 小魚乾 15公克
- 昆布 1段（約10公分）
- 薑絲 10公克
- 水 600㏄
調味料
- 龜甲萬薄鹽醬油 3大匙
- 糖 1小匙
小秘訣
作法
- 1. 600㏄水、小魚乾、昆布，一起泡約60分鐘至軟；冬瓜去皮、切塊，備用。
- 2. 取鍋，加入作法1所有材料，再加入所有調味料，入鍋煮熟煮軟至入味。
食譜總覽
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