
魚乾冬瓜煮
調味: | 薄鹽醬油 |
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菜餚研發: | 張瑞文 |
烹飪時間: | 約25分鐘 |
份量: | 約2人份 |
種類: | 配菜 |
烹煮方式: | 煮/燉 |
使用時機: | |
菜系: | 和風料理 |
分解圖
準備材料
- 冬瓜 600公克
- 小魚乾 15公克
- 昆布 1段(約10公分)
- 薑絲 10公克
- 水 600㏄
調味料
- 龜甲萬薄鹽醬油 3大匙
- 糖 1小匙
小秘訣
作法
- 1. 600㏄水、小魚乾、昆布,一起泡約60分鐘至軟;冬瓜去皮、切塊,備用。
- 2. 取鍋,加入作法1所有材料,再加入所有調味料,入鍋煮熟煮軟至入味。