食譜總覽

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魚片鮮菇湯

調味: 料亭和露(鰹魚)
菜餚研發: 李德全
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約3人份人份
種類: 鍋物/湯品
烹煮方式: 煮/燉
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 鮮魚肉100公克
  • 香菇5朵
  • 紅蘿蔔15公克
  • 薑絲20公克

調味料

  • 龜甲萬料亭和露(鰹魚)3大匙
  • 水500㏄

作法

  1. 鮮魚肉切小片;香菇切片;紅蘿蔔去皮切片,備用。
  2. 取湯鍋加入水、薑絲、香菇煮至沸騰。
  3. 再放入魚片、其餘調味料,續煮至再度沸騰即可。

小秘訣