食譜總覽

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魚香烘蛋

調味: 鮮美露
菜餚研發: 劉仁華
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約3-4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • A
  • 雞蛋 3顆
  • B
  • 蔥(切末) 1支
  • 蒜頭(切末) 5粒
  • 荸薺(切末) 5粒

調味料

  • A
  • 龜甲萬鮮美露 1大匙
  • 辣豆瓣醬 1大匙
  • 蕃茄醬 1小匙
  • 糖 1大匙
  • 水 3大匙
  • B
  • 太白粉水 1大匙

作法

  1. 蛋打散,加入太白粉水拌勻,再入鍋煎成烘蛋,盛盤備用。
  2. 熱鍋,加入適量沙拉油,炒香材料B,再加入調味料A煮勻,淋入作法1的烘蛋上即可。

小秘訣