食譜總覽

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鮭魚卵燻蛋

調味: 薄鹽醬油
菜餚研發: 趙曉翌
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約3人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 雞蛋4顆
  • 鮭魚卵40公克

調味料

  • 糖20公克
  • 薄鹽醬油150㏄
  • 米酒15公克

作法

  1. 雞蛋輕敲一個開口,將蛋液倒出打散後再倒回殼中蒸熟。
  2. 鮭魚卵加入調味料醃漬一個晚上至入味,放在作法1的蒸好蛋液上即可。

小秘訣