食譜總覽

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鮮味烏魚

調味: 鮮美露
菜餚研發: 劉仁華
烹飪時間: 約25分鐘
份量: 約3~4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 烏魚 2尾(約220公克)
  • 薑絲 1支
  • 蔥絲 10公克
  • 辣椒絲 1/2支

調味料

  • A
  • 龜甲萬鮮美露 2大匙
  • 龜甲萬甘醇醬油 1大匙
  • 糖 1大匙
  • 酒 1大匙
  • B
  • 香油 1小匙

作法

  1. 烏魚洗淨,加入薑絲及調味料A一起蒸熟。
  2. 取出作法1後,撒上蔥絲、辣椒絲,淋上香油即可。

小秘訣