食譜總覽

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鮮美涼拌蝦

調味: 鮮美露
菜餚研發: 李德全
烹飪時間: 約7分鐘
份量: 約3至4人份人份
種類:
烹煮方式:
使用時機:
菜系:

分解圖

準備材料

  • 1.草蝦 120公克
  • 2.小黃瓜 80公克
  • 3.香菜 8公克
  • 4.蒜末 5公克
  • 5.辣椒末 5公克

調味料

  • 1.鮮美露 1大匙
  • 2.檸檬汁 1大匙
  • 3.細糖 2茶匙
  • 4.涼開水 1大匙

作法

  1. 1. 草蝦以沸水汆燙約1分鐘,撈出沖凉,剝去殼備用。
  2. 2. 小黃瓜切條與作法1的草蝦一起裝盤。
  3. 3. 蒜末、辣椒末與所有調味料拌勻,淋至作法2的草蝦上,再撒上香菜即可。

小秘訣