食譜總覽

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鮮美牛肉蓋飯

調味: 鮮美露
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約 4人份人份
種類:
烹煮方式:
使用時機:
菜系:

分解圖

準備材料

  • 1.牛五花薄片 120公克
  • 2.洋蔥(小) 1顆
  • 3.白飯 適量
  • 4.紅薑絲(市售) 少許
  • 5.七味粉 少許

調味料

  • 1.水 200㏄
  • 2.鮮美露 3大匙
  • 3.糖 1大匙
  • 4.米酒 1大匙

作法

  1. 1. 洋蔥洗淨切絲;白飯盛入碗中備用。
  2. 2. 取鍋,倒入所有的調味料混合煮開,放入牛五花薄片煮至變色,再放入作法1的洋蔥絲煮熟至柔軟。
  3. 3. 將作法2炒好的牛肉洋蔥移至白飯上,再淋入鍋中適量的醬汁,最後放上紅薑絲並撒上七味粉作裝飾即可。

小秘訣