食譜總覽

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鮮美蝦粥

調味: 鮮美露
菜餚研發: 林勃攸
烹飪時間: 約12分鐘
份量: 約1~2人份人份
種類: 飯類
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 白飯100公克
  • 高湯500㏄
  • 薑絲5公克
  • 蝦仁80公克
  • 冬菜10公克
  • 雞蛋1顆
  • 蔥花5公克
  • 芹菜末5公克

調味料

  • 鮮美露30㏄
  • 白醋8㏄
  • 香油4㏄

作法

  1. 雞蛋打散成蛋液,放入鍋中煎成蛋皮後切絲備用。
  2. 將白飯、高湯和薑絲放入鍋中煮至滾沸,再放入蝦仁、冬菜和調味料拌勻,再撒上作法1的蛋皮絲和蔥花、芹菜末即可。

小秘訣