食譜總覽

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鮮美醬油炒芋絲

調味: 鮮美露
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約 4人份人份
種類:
烹煮方式:
使用時機:
菜系:

分解圖

準備材料

  • 1.馬鈴薯 1顆
  • 2.乾辣椒 1支

調味料

  • 1.鮮美露 1又2/3大匙
  • 2.醋 1小匙

作法

  1. 1. 馬鈴薯去皮,切片再切絲狀,放入滾沸水中汆燙約30秒後,泡入冷水中冷卻再瀝乾備用。
  2. 2. 乾辣椒切片備用。
  3. 3. 鍋燒熱,倒入適量沙拉油,放入乾辣椒、作法1的馬鈴薯絲和調味料,以大火拌炒略收汁即可。

小秘訣