食譜總覽

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鮮美醬油炒雙蛤

調味: 鮮美露
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 海瓜子 150公克
  • 蛤蜊 150公克
  • 西芹 50公克
  • 蒜末 適量
  • 奶油 1大匙
  • 小蕃茄 5顆
  • 沙拉油 1大匙

調味料

  • 龜甲萬鮮美露 1大匙
  • 酒 3大匙
  • 糖 1小匙
  • 水 3大匙

作法

  1. 1. 西芹去老絲、切條;海瓜子、蛤蜊吐沙,備用。
  2. 2. 熱鍋,加入沙拉油潤鍋,再加入奶油、蒜末炒香,放入小蕃茄、西芹、海瓜子、蛤蜊與所有調味料拌炒至開口即可。

小秘訣