食譜總覽

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鮮美鍋麵

調味: 鮮美露
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約1至2人份人份
種類: 主食、鍋物/湯品
烹煮方式: 煮/燉
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 烏龍麵(冷凍熟麵) 1份
  • 豬薄肉片 100公克
  • 豆腐 1/4塊
  • 白菜 200公克
  • 金針菇 1/4把
  • 水菜 適量

調味料

  • (湯底)
  • 無糖豆漿 600㏄
  • 鮮美露 100㏄
  • 味噌 18公克

作法

  1. 烏龍麵放入沸水中汆燙煮開,撈起瀝乾備用。
  2. 豆腐切小塊:金針菇洗淨去蒂;白菜洗淨切片;水菜洗淨切段,備用。
  3. 將所有調味料混合拌勻煮沸成湯底,將作法1及作法2所有材料放入煮熟即可。

小秘訣