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鮮菇手卷
| 調味： | 薄鹽醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 張瑞文 |
| 烹飪時間： | 約8分鐘 |
| 份量： | 約2人份 |
| 種類： | 主食、飯類 |
| 烹煮方式： | 炒、煎 |
| 使用時機： | 家常 |
| 菜系： | 和風料理 |
分解圖
準備材料
- 鮮香菇(大)2朵
- 杏鮑菇100公克
- 白飯適量
- 海苔片2大片
- 高麗菜絲適量
調味料
- 龜甲萬薄鹽醬油1大匙
- 烏醋1小匙
- 糖1小匙
小秘訣
作法
- 杏鮑菇撕成粗條；鮮香菇去蒂切粗條，備用。
- 熱鍋，倒入少許油，放入作法1的材料煎香，再加入所有調味料炒至入味，取出瀝乾醬汁備用。
- 海苔片1大片剪成2份，鋪上白飯、高麗菜絲、作法2的炒菇，捲成手卷狀即可。
