
鮮菇手卷
調味: | 薄鹽醬油 |
---|---|
菜餚研發: | 張瑞文 |
烹飪時間: | 約8分鐘 |
份量: | 約2人份 |
種類: | 主食、飯類 |
烹煮方式: | 炒、煎 |
使用時機: | 家常 |
菜系: | 和風料理 |
分解圖
準備材料
- 鮮香菇(大)2朵
- 杏鮑菇100公克
- 白飯適量
- 海苔片2大片
- 高麗菜絲適量
調味料
- 龜甲萬薄鹽醬油1大匙
- 烏醋1小匙
- 糖1小匙
小秘訣
作法
- 杏鮑菇撕成粗條;鮮香菇去蒂切粗條,備用。
- 熱鍋,倒入少許油,放入作法1的材料煎香,再加入所有調味料炒至入味,取出瀝乾醬汁備用。
- 海苔片1大片剪成2份,鋪上白飯、高麗菜絲、作法2的炒菇,捲成手卷狀即可。