
鮮菇涼拌
調味: | 薄鹽醬油 |
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菜餚研發: | 林勃攸 |
烹飪時間: | 約20分鐘 |
份量: | 約2~3人份 |
種類: | 配菜 |
烹煮方式: | 炸 |
使用時機: | |
菜系: | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 新鮮香菇200公克
調味料
- 薄鹽醬油45㏄
- 香油15㏄
- 辣椒末5公克
- 薑末5公克
- 蒜末5公克
- 青蔥末10公克
- 白胡椒粉適量
小秘訣
作法
- 新鮮香菇洗淨去蒂,切成一口大小,放入油鍋中炸熟,撈起瀝油備用。
- 調味料混合拌勻後,再放入作法1的炸香菇拌勻後冷藏即可。
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