食譜總覽

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鮮菇涼拌

調味: 薄鹽醬油
菜餚研發: 林勃攸
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 約2~3人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 新鮮香菇200公克

調味料

  • 薄鹽醬油45㏄
  • 香油15㏄
  • 辣椒末5公克
  • 薑末5公克
  • 蒜末5公克
  • 青蔥末10公克
  • 白胡椒粉適量

作法

  1. 新鮮香菇洗淨去蒂,切成一口大小,放入油鍋中炸熟,撈起瀝油備用。
  2. 調味料混合拌勻後,再放入作法1的炸香菇拌勻後冷藏即可。

小秘訣