食譜總覽

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鮮菇燒油豆腐

調味: 甘甜醬油
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約 2~3 人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 煮/燉、炒
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 鮮香菇100公克
  • 油豆腐350公克
  • 金針筍40公克
  • 紅蘿蔔50公克
  • 香菜適量

調味料

  • 龜甲萬甘甜醬油50㏄
  • 水300㏄

作法

  1. 鮮香菇切塊;紅蘿蔔去皮切片;油豆腐汆燙去油味,備用。
  2. 熱鍋,倒入適量的油,放入鮮香菇炒香。
  3. 加入紅蘿蔔片及調味料煮入味,加入香菜即可。

小秘訣

吃素不能加蔥,可以用外觀相似的金針筍代替。