食譜總覽

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鮮菇蝦仁燴花菜

調味: 甘醇醬油
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約2~3人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常、節慶
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 蝦仁60公克
  • 鮮香菇3朵
  • 綠花椰菜300公克
  • 紅蘿蔔20公克
  • 蒜頭10公克
  • 太白粉水適量

調味料

  • 龜甲萬甘醇醬油1又1/2大匙
  • 水150㏄

作法

  1. 蝦仁去沙腸;鮮香鮮菇切片;綠花椰菜切小朵;紅蘿蔔、蒜頭切片,備用。
  2. 熱鍋,倒入適量的油,放入蒜片爆香,加入鮮香菇、綠花椰菜、紅蘿蔔片炒勻。
  3. 加入蝦仁及所有調味料炒勻,再以太白粉水勾芡即可。

小秘訣