食譜總覽

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鮮蔬佐昆布香菇百香果醬汁

調味: 料亭和露(昆布香菇)
菜餚研發: 藍偉華
烹飪時間: 約10-15分鐘
份量: 1人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 煮/燉
使用時機: 家常、便當、輕食
菜系: 和風料理

分解圖

步驟1.

將百香果汁與料亭和露(昆布香菇)混和,備用。.

步驟2.

將汆燙高湯材料混和放入鍋中,煮至滾放入紅蘿蔔轉中小火煮10分鐘。

步驟3.

再放入高麗菜葉、毛豆、秋葵煮3分鐘,至葉片燙軟。

步驟4.

煮好的鮮蔬拌入「昆布香菇百香果醬」就完成了。

準備材料

  • 高麗菜葉 2片
  • 紅蘿蔔片 20g
  • 毛豆 10-15顆
  • 秋葵 2支

調味料

  • 料亭和露(昆布香菇) 70cc
  • 水 500cc
  • 百香果汁 1大匙
  • 料亭和露(昆布香菇) 2大匙

作法

  1. 將百香果汁與料亭和露(昆布香菇)混和,備用。.
  2. 將汆燙高湯材料混和放入鍋中,煮至滾放入紅蘿蔔轉中小火煮10分鐘。
  3. 再放入高麗菜葉、毛豆、秋葵煮3分鐘,至葉片燙軟。
  4. 煮好的鮮蔬拌入「昆布香菇百香果醬」就完成了。

小秘訣

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3. 汆燙高湯加入料亭和露(昆布香菇) 讓時蔬帶入昆布香菇鮮甜風味。