食譜總覽

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鱒魚生魚片

調味: 甘甜醬油
菜餚研發: 趙曉翌
烹飪時間: 約15分鐘
份量: 約1人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 拌/淋/沾、 醃漬
使用時機:
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 鱒魚200公克

調味料

  • 甘甜醬油200㏄
  • 牛奶50公克
  • 椰漿50公克
  • 沾醬:
  • 甘甜醬油15公克
  • 柴魚片2公克

作法

  1. 調味料混合拌勻,將鱒魚放入浸泡約3分鐘,撈出瀝乾切片,再搭配沾醬一同食用。

小秘訣