食譜總覽

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鲜菇滷總匯

調味: 醬油膏
菜餚研發: 邱寶郎
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常、便當
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 杏鮑菇 1支
  • 金針菇 1把
  • 鮮香菇 1朵
  • 蘑菇 1顆
  • 紅蘿蔔片 5片
  • 薑片 3片

調味料

  • 醬油膏 1大匙
  • 糖 1小匙
  • 香油 1小匙
  • 水 2杯

作法

  1. 將杏鮑菇切塊;金針菇去蒂頭;蘑菇切片;青蔥切段;蒜頭切片,備用。
  2. 熱鍋倒入適量的油,放入作法1的蔥段、蒜片爆香。
  3. 再加入所有菇類與所有調味料,再加入水一起炒香,再燜熟即可。

小秘訣