食譜總覽

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鹹蛋苦瓜

調味: 甘甜醬油
菜餚研發: 吳庭宇
烹飪時間: 約5分鐘
份量: 約2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 鹹蛋 1顆
  • 蔥段 5公克
  • 苦瓜片(燙熟) 150公克

調味料

  • 甘甜醬油 1/2匙
  • 糖 1匙
  • 鮮美露 1/4茶匙
  • 水 200㏄

作法

  1. 鹹蛋去殼壓碎備用。
  2. 取鍋燒熱,放入蔥段炒香,續加入作法1的鹹蛋碎、調味料和苦瓜片略拌炒即可。

小秘訣